Vallée de la Coaticook: La gare alimentaire : le meilleur des deux mondes!

Oui, le meilleur des deux mondes enfin pour ces deux citoyennes de Waterville : Élyse Audet et Stéphanie Clavet. On pourrait écrire l’histoire de cette entreprise comme un conte de fées : il était une fois, il y a trois ans, deux mamans qui voulaient des produits de qualité pour nourrir leur famille. Mais elles voulaient le meilleur de deux concepts déjà existants : celui des paniers de légumes et celui des marchés de solidarité. Comme cela n’existait pas, elles ont créé ce mode d’approvisionnement nouveau genre : une entreprise de Gestion d'Achat Regroupé Écologique (GARE) dont la mission est de contribuer à l’autonomie alimentaire des familles qui y participent.

Voilà pour la théorie, mais dans la pratique, comment cela s’organise? Actuellement, un groupe d’achat de 35 familles est formé à Waterville. 23 fournisseurs ont été sélectionnés pour répondre aux différents besoins : légumes, fruits, viande, pain…. Chaque famille compose son panier de denrées via une plate-forme web et le tout est livré dans un point de chute à Waterville. L’achat local est privilégié mais complété avec des fournisseurs extérieurs afin que les familles puissent avoir une diversité de denrées tout au long de l’année. En se regroupant, ces familles profitent de prix plus avantageux.

Nos deux entrepreneures connaissent un véritable succès avec leur concept. Elles ont des demandes de d’autres familles pour se joindre au groupe et d’autres régions qui veulent eux-aussi créer des groupes. Pour répondre à cette demande, elles ont décidé de faire créer un logiciel sur mesure qui va permettre à d’autres personnes d’implanter ce genre de regroupement avec des fournisseurs qui répondront à leurs besoins. Ce logiciel devrait être en place cet automne.

Le concept vous intéresse et vous voulez y adhérer? Actuellement, le groupe d’achat de produits frais est complet, mais il reste de la place pour le groupe d’achat de denrées non périssables. Vous pouvez vous inscrire également sur une liste d’attente afin que cet automne, quand d’autres groupes vont se mettre en place, vous puissiez en faire partie.